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domingo, octubre 24, 2021
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La receta del Finde: Torta de Banana invertida

Para este finde, les traemos otra receta de Paulina Cocina: torta de banana invertida.

Ingredientes

  • 2 bananas grandes o 3 pequeñas
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina 0000
  • ½ taza de aceite neutro
  • ½ taza de azúcar mascabo
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • Esencia de vainilla o ralladura de algún cítrico
  • Nueces (opcional)
  • Trozos de chocolate (opcional)
  • Para el caramelo: 1 taza de azúcar, 2 cdas de agua
  • Para la base: banana (la cantidad necesaria para cubrir la base de la tortera) y 2 cdas de manteca

Como hacer torta de banana paso a paso

Una receta super fácil!

  1. En una cacerolita, hacer el caramelo con el azúcar y las dos cucharadas de agua. Debe quedar un caramelo claro.
  2. Esparcir el caramelo sobre un molde apto para horno cubriendo toda la base y los bordes. Una vez que se caramelice, enmantecar, como si fuese un molde normal. Cubriendo todo.
  3. Cortar bananas en rodajas de un centímetro y distribuir por la base. Reservar en un costado.
  4. Poner en la licuadora las bananas trozadas y los huevos. Triturar a máxima potencia hasta que esté hecho el puré.
  5. Incorporar (siempre en la licuadora) el aceite, la esencia de vainilla o la ralladura. Licuar hasta incorporar. Agregar el azúcar y la harina tamizada junto con el polvo de hornear de a poco. Si la licuadora queda  chica, se puede hacer de a partes o directamente, una vez que se tenga el puré de bananas y huevo, incorporar el resto en un bol.
  6. Una vez que esté todo bien incorporado, agregar las nueces y el chocolate picados grandes. Mezclar bien.
  7. Verter sobre el molde con caramelo. Llevar a un horno precalentado a 180° por aproximadamente una hora. O hasta que al pinchar la preparación, salga el palillo seco.
  8. Desmoldar apenas sale del horno. Si se llega a quedar un poco pegado, llevar el molde a la hornalla para derretir el caramelo y volver a intentar.
  9. Servir la torta de banana sola o con una bocha de helado. A disfrutar!!

Esta torta de banana puede servirse sola y ya es deliciosa, pero yo les recomiendo servirla con una bocha de helado (si es de alguna crema mejor) y si quieren ir a por todo pueden agregar un poco de dulce de leche. A disfrutar [email protected]!

FUENTE E IMAGEN: PAULINA COCINA

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