Los emprendedores de Barrio Parque Virrey, que llevan adelante el gin Colibrí, que se coronó este año como el mejor London Dry de Argentina; ganaron esta vez la medalla de plata en la competencia internacional Catad’Or World Wine Awards, celebrada en Chile.
El colibrí sigue batiendo alas… y premiaciones. Mauro Torres y Valentina Ramos, residentes de Barrio Parque Virrey, fueron reconocidos en junio de este año al recibir la medalla de oro en la categoría London Dry con su gin local y artesanal, Colibrí. Este logro se alcanzó en una competencia en la que participaron alrededor de 150 marcas de gin de todo el país, evaluadas por catadores profesionales provenientes de Estados Unidos y Colombia.
Pero esta vez, fueron por más. Valentina y Mauro decidieron expandir sus horizontes y participar en su primer evento internacional en Chile, en la Catad’Or World Wine Awards. En esta nueva competencia, que contó con la presencia de más de 180 marcas de distintos países, con la evaluación de más de 80 jueces y jurados especializados en vinos y destilados, Colibrí nuevamente sobresalió, llevándose la medalla de plata.
«Estamos muy felices, porque obtuvimos nuestra primera medalla internacional. Es un emprendimiento que tiene un poco más de un año y hemos logrado obtener dos medallas en los dos eventos en los que participamos, para nosotros es un montón. Todavía no caemos del todo», expresa Mauro en diálogo con Redacción Alta Gracia.
Ya con dos medallas en su haber, la del mejor London Dry de Argentina y la medalla de plata internacional, Valentina y Mauro desean hacer volar aún más su colibrí: «Estamos trabajando primero en la temporada, los calorcitos siempre ayudan. La idea es poder estar en distintos bares y lugares para que la gente pueda ir y disfrutarlo. Estamos hablando con varios paradores y bares para trabajar juntos», adelanta Mauro. Además, manifiesta que desean ampliar la destilería – que continúa en Barrio Parque Virrey – para poder generar un espacio de comercialización y poder llevar, aún más, este emprendimiento a lo más alto.
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